Case
调研案例
真功夫满意度提升研究
时间:2020-05-18 作者 :管理员
真功夫餐饮管理有限公司,于1990年创立,直营店数量及规模在全国领先,中国最具影响力的快餐品牌。随着餐饮行业竞争的日益加剧,餐饮行业对顾客体验与顾客满意度的追求,成为餐饮行业特别是连锁餐饮企业的战略性追求,并成为其核心竞争力的保障。顾客满意度的提升是餐饮企业获得销量增长与顾客忠诚的必要手段,也是顾客体验的基本要求。
真功夫送是真功夫的餐品外送服务系统,随着功夫送餐厅数量的不断增加,为保持功夫送服务的标准化,2012年真功夫为提升顾客满意度,委托策点管理咨询(北京)有限公司对真功夫现有客户进行满意度研究。通过神秘顾客研究的手段,监测店与店之间顾客体验的差异性,促进连锁企业在产品与服务,品牌与文化的一致性,增加顾客的信赖感与忠诚度;而各个门店顾客满意度的纵横向比较,促进餐饮企业标准的建立与执行力的强化以及服务人员素质的提高,从而带动门店销售业绩增长。
策点管理咨询(北京)有限公司最终报告为真功夫的顾客满意度提升提供数据支持、为进一步改善餐饮服务提供方向建议。